うどん焼き

先日久しぶりに

うどん焼きを作りました！

お好み焼きは有名ですが

関西育ちの私も

このうどん焼きは知りませんでした。

大阪出身のお友達に教えて貰ってから

たまに作っています！

今日はこの関西ローカルなB級グルメ

うどん焼きをご紹介したいと思います！

 

 

うどんはこんな感じで刻みます。

 

天かす以外を

気にせず豪快に混ぜます。（笑）

 

 

フライパンに油をひいて

上記のタネを焼きます。

 

その時に上から天かすを乗せます。

（天かすを最初から混ぜると水分を含んでしまうので

あとから乗せるのが良いです）

焼き色を付けて

中のミンチまで火が通ったら出来上がり！

これに　ぽんずをかけて

どうぞ召し上がれ～♪

うどんの食感と

青しその香りが良くて

意外と何枚も食べれちゃいますよ！！